個人的にはスモールビジネス、個人店贔屓だが、回転寿司業態に行くたびに「強者の戦略」に唸らされる。億単位の投資が可能で1日の売上が100万超え!そして食べながら考える。回転寿司業態にもイノベーションのジレンマが襲うのだろうかと。
https://brand-farmers.jp/blog/saiyo_211/
さよなら採用ビジネス | 毎週木曜連載
ビジネス評論家 石塚 毅の一粒万倍|毎週火曜連載